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右京棧大吟釀の鍋

艾薇我不太會吃辣,但是我艾薇媽總愛用辣的東西給我吃,總是讓我吃到鼻水直流

但說也奇怪,我不會吃辣,但卻愛極了麻辣火鍋XD 每次吃完桌上都是滿滿的水餃,哈哈哈

說到麻辣火鍋,知名度最高的往往為鼎王、老四川,但在高雄我最愛吃位於城市光廊附近的 小蒙牛旗下的 右京棧大吟釀鍋

右京棧擁有三層樓的用餐位置,一樓是櫃檯,位置每層樓幾乎都可容納70人,但在用餐時間有時也會一位難求唷~

右京棧大吟釀の鍋

菜單太多了,我這次就沒有特別拍~我就用口述

右京棧大吟釀の鍋

消費方式:

以人頭計算(110/人;鴛鴦鍋每桌加150元),每桌低消650!!!!!

吟釀麻辣鍋/酒粕香辣鍋的滷水血和滷豆腐免費續加

酸白酒粕鍋的酸白菜免費續加

膠原吟釀鍋的凍豆腐免費續加

白飯free,免費續加

外帶:單一鍋底一份500元,點滿1000元食物贈送鴛鴦鍋底一份

酌收10%服務費,每桌用餐時間1hr40min

說得這麼落落長,重點就是附在湯內的料免費續加拉~

 

醬料區,有白醋、水果醋、蔥苗、蔥花、腐乳醬。

腐乳醬比較鹹唷,所以不要弄太多。喜歡清淡一點的話,用水果醋就不錯了~

右京棧大吟釀の鍋

在鍋子外圍,右京棧用湯匙纏繞成一鐵網,避免用餐客人觸碰的鍋子周圍,也作為一個賞心悅目的裝飾品

右京棧大吟釀の鍋

我們這次點了鴛鴦鍋,湯底為吟釀麻辣鍋、膠原吟釀鍋

膠原吟釀的湯頭超級香感覺就像大骨湯,會讓人一碗接著一碗喝,冬天喝一定會暖身

麻辣的湯頭,一開始真的夭壽辣,而且上面浮著滿滿的辣油,讓我吃一塊滷豆腐就用一張衛生紙

右京棧大吟釀の鍋

店家在鍋底上桌後,會當面添加酒粕給客人看,不是一開始酒粕加在裡面

在膠原吟釀鍋的凍豆腐超好吃~我吃了有10塊有

麻辣滷豆腐和鴨血也是超好吃,所以我吃到忘記拍XD所以這就交給各位自己去品嚐了~

▶︎ 紐澳特選牛肉$248元

牛肉的油花並不多,但放進麻辣湯底滾燙後,他的肉質並會因油花少的關係而乾澀

咀嚼時會漸漸散發出麻辣湯底的中藥味,肉質也極有韌度

右京棧大吟釀の鍋

▶︎ 海鮮盛合(小)$588元

海鮮盛合內有天使紅蝦、曼波魚、花枝、蛤蜊、干貝、鯛魚片

天使紅蝦真的好好吃,用膠原吟釀湯頭熬煮,直接煮出海鮮的鮮甜味

曼波魚的部分,煮出來是透明的,那口感我真的真的忘不了,感覺在吃蒟蒻,但是又有點腥味(讓我覺得可怕)

他們的海產真的很新鮮,雖然是小份的(約4人份),但卻夠我們五個女生吃

右京棧大吟釀の鍋

▶︎ 山珍海味盛合$198元

這盛合就是不同的魚丸拉XD但丸子內可以吃到不同海鮮的肉塊,從左到右為虱目魚丸、筍香鮮肉丸、鮮蝦丸、手作川丸子

虱目魚丸內有攪入虱目魚皮與魚肉,就如同在茄萣漁港所吃的虱目魚丸

筍香鮮肉丸和手作川丸子我吃起來的感覺很像,只是大小不同而已XD

鮮蝦丸超級好吃,可以吃到蝦子的鮮味!!!!!

所有的丸子吃起來的口感像食神電影的撒尿牛肉丸一樣有彈性

右京棧大吟釀の鍋

▶︎ 頂級墨魚滑$248元

這道一定要點至主廚私房菜~而且我寧可把山珍海味盛合換成這道~真不騙

這裡面有墨魚塊與花枝漿融為一體,一口咬下簡直讓我覺得置身於天堂處

右京棧大吟釀の鍋

在分塊時不要弄的太大塊,這勺大約可分為8塊,有兩塊我們已經先下鍋了XD

右京棧大吟釀の鍋

▶︎ 老滷盛合$358元

老滷是麻辣鍋必點的一道,有蜂巢牛肚、牛筋、大腸頭

老滷滷的超級入味的,再配上麻辣中藥湯頭,完全突顯出箇中滋味

牛筋和牛肚Q彈的口感在嘴中綿延不絕

但在大腸頭太油了希望店家可以再改進,不然超級好吃

右京棧大吟釀の鍋

▶︎ 時蔬盛合$280元

蔬菜的口感應該就不需要我加以說明了吧~

但菜盤真的很豐富,有玉米、南瓜、紅蘿蔔、芋頭、香菇、小白菜、花椰菜、高麗菜、青江菜

右京棧大吟釀の鍋

▶︎ 招待藍莓果醋冰沙

說是果醋卻感受不到他的酸勁,艾薇我不太碰冰,但我去喝了三小杯冰沙,因為藍莓的味道好香好甜

如果喝不夠還可以更服務生要,可以跟他要一壺,自己加就好XD

右京棧大吟釀の鍋

說真的我們點的不多,但我們卻吃得超飽,因為都在吃湯頭內的滷豆腐、滷水血、凍豆腐

店家的服務態度真的不錯,服務生都會主動收空盤和添加湯與料

如果沒吃完可以打包,而且右京棧會再添加一些料(滷豆腐、滷水血、凍豆腐)進去,是不是很划算

這天我們總共花了550(湯底)+150(鴛鴦鍋)+1920(單點)+262(服務費)=2882元,,577元/人

有點小貴,但是我感覺比老四川和鼎王好吃~如果大家冬天去新崛江的話,可以走路到右京站麻辣火鍋唷~

而且吃飽可以到大立伊勢丹買名牌XD



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地址:801高雄市前金區五福三路25號

電話:07 201 5588

官網:FACEBOOK右京棧大吟釀的鍋

營業時間:1100-2300(一~四) , 1100-0000(五~日)

周邊停車:店門外面有路邊收費停車格,店家有特約停車場800元抵1hr,以此類推

平均消費:500元以上

小提醒:

(1)假日用餐人潮眾多,請提前預約

(2)訂位保留10min,請提前抵達

(3)假日周邊停車場易爆滿,建議提早前往

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