我搬家了!請點這裡繼續
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每次見面都避免不了吃一頓大餐,這次這頓美食真的是在噴摳摳

但擁有貪吃嘴的我們,是感覺不到罪惡的XD

我們前一天才決定要吃公益路上的風間燒肉,訂位時我們抱著沒訂到餐廳就算了的想法

萬萬沒想到,竟然還有位置捏~而且是在08:30 pm(還好不算晚) 所以讓我荷包又失血了

台中風間燒肉

當天在餐廳外頭並沒有任何人在等候,但進到餐廳內滿滿的用餐人潮,聞到烤肉的香味,讓我肚子開始咕嚕嚕的叫了起來

用餐時間有限制在2小時,所以在固定時間上,會有一批人潮用餐完畢,另一批顧客開始用餐

台中風間燒肉

風間燒肉有兩層樓可以用餐,當天我們是在一樓用餐,所以我並未走到二樓看

但從等待區網上看,別有一番風味~

台中風間燒肉

在等待區掛著富有藝術感的圖畫,讓我這沒有美感的女人摸不著他想表達的意思

台中風間燒肉

入座後,我們直接點我們前一天討論好要吃的餐點

菜單的部分,請大家看官網比較準確請看 風間燒肉Kazama餐點介紹

台中風間燒肉

我們今日所選的套餐為 Wagyu $2380/2人

餐點內附有沙拉、白飯、和牛&豬肉&雞肉、水產物、熟食、湯品、飲品、甜品

飲品和甜品的部分若需要更換其他的話,可折抵30元

 

▶︎ 醬料

風間燒肉的醬料,是我在任何燒肉店都沒看過的

他們在醬料盤上放的不是醬油或鹽巴,而是洋蔥和檸檬

但這兩樣東西我用完餐點時,完完全全沒碰到過XD  因為從沒習慣吃燒肉會加這兩樣東西

在烤肉品時店員會提供玫瑰鹽給顧客,所以不用擔心~

台中風間燒肉

 

▶︎ 招待(韓式泡菜)

台中風間燒肉

道地的韓式泡菜,Mr.呆 喜歡 / 我不喜歡

因為他不夠甜(請忽略我這南部人口味)

這泡菜可以烤肉品時配著一起吃喲

 

▶︎ 風間沙拉(柚子醋)

台中風間燒肉

恩~不同種類的生菜與水果,配上柚子醋酸酸甜甜的醬料,讓人停不下筷子

但如果柚子醋再多一點的話,我更喜歡,不然我好怕生菜的味道

Mr.呆卻像牛一樣狂吃草,他只差沒哞哞叫而已XD 

 

▶︎ 肉品(9A和牛、梅花豬、雞腿肉)

我來一一介紹各種和牛吧~

風間燒肉有一隻掛在牆上的立體牛,牛上有標示不同部位的肉質,但是阿~我看不懂

所以有看等於沒有看,哈哈哈哈

台中風間燒肉

好拉~我就用菜單上的肉做心得分享好了

首先會有一個木拼盤,上面會放 和牛羽下&大腹牛小排&和牛肋間肉

有沒有看到每片肉的是厚切的~放在木盤上太讓人心中蕩漾

台中風間燒肉

和牛羽下

台中風間燒肉

和牛羽下有六片肉,但為什麼圖片上少了兩塊,就是Mr.呆餓到受不了,等不及我拍照就夾了兩塊下去烤了

肉片上的油花彷彿如許花一樣,分布得非常均勻

烤到雙面變咖啡色,約七八分熟時就可以吃,這肉一入口,我們倆看著對方的臉馬上變得一臉陶醉樣

這真的太夭壽好吃了,只差沒有像冰一樣入口即化而已,這肉真的太嫩了

good good~真想跟店員說再來一盤

和牛肋間肉

台中風間燒肉

這樣子很像骰子肉,但不像骰子牛切得方方正正,他們切的形狀是三角形,比較容易烤

這肉店員有說因為切塊較厚,所以要烤到四周都變咖啡色,不然中間的肉會不熟也較難咬斷

但如果喜歡吃生肉的話,再請自己做調整唷~

這肉油花較羽下肉多,但不會讓人感覺油膩,只有讓我們覺得非常順口

大腹牛小排

台中風間燒肉

這道菜會由服務生代為處理,這種高級肉如果我們烤壞了,非常可惜也浪費

服務生超厲害的,讓我學會另一種烤肉品的方式,下次我也要來 try 看看~

  這肉較為厚實,所以不像羽下和肋間肉一樣因油花的關係較為軟嫩

這肉口感較為Q彈,比較會有大口吃肉的感覺

而且這肉咀嚼久了,會在嘴內散發出肉的甜味

水果風味牛肋脊肉

台中風間燒肉

一開始服務生拿這碗給我們時,我們還以為上錯餐點,因為我們根本沒注意到在menu最下方還有這道肉品

這牛肋脊肉泡在醃製過的醬料與水果內,在一旁都可以聞到水果的甜味一直飄散出來

這道料理也是由服務生料理,但因服務生較忙碌,所以會請顧客約每30秒要翻面,服務生會隨時過來看肉烤的狀況

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look here~裡面的水果和蔬菜有鳳梨、蘋果、甜椒、洋蔥圈

這肉的厚度就跟我在神戶吃的神戶牛排一樣,讓我吃完後已經呈現八分飽的狀況

因為有醬料與水果的的關係,我跟Mr.呆一致認為他不用再沾玫瑰鹽,直接吃就可以嚐到肉上的甜味

味道讓人回味無窮唷~

蔥鹽雞腿肉

台中風間燒肉

上面粘附的蔥花,讓雞腿肉更加附有香味

雞腿肉服務生建議放在周圍的烤盤,避免放在正中央讓肉烤焦

雞腿肉的厚度就跟和牛一樣,讓人真的吃肉吃到害怕啊~

烤完的雞腿肉,水分並沒有流失,且因蔥花的關係極為鮮甜

豬梅花

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這道是讓我們最為失望的一道肉品,可能是前面的9A牛肉讓人驚訝,所以這道豬肉也讓我們極為期待

但這豬梅花,我們也不知道是肉的關係還是我們烤的關係,他並沒有想像中的軟嫩與有味道,反而讓我們覺得乾澀無味

我是感覺這肉比較適合用在湯品內拉~

我們的意見回覆卡上有填上,讓店家知道

(以上純屬個人意見)

 

▶︎ 水產物 - 大虎蝦、干貝、今日時令(擇二)

台中風間燒肉

吃肉吃飽後,當然要吃海鮮拉~ 所以我們在水產類就選擇大虎蝦和干貝

這料理一樣由服務生操刀,我們只要負責動嘴就好

虎蝦的大小,就跟男生的大拇指+食指的長度一樣

Mr.呆有幫我量,但一直叫我快拍照,我還跟他說幹嘛一直催一邊慢動作的拍照,拍完後他就在那麼搓手(因為在烤他的肉XD)

台中風間燒肉

服務生真棒,還幫我們把蝦殼給剝掉,讓我們感覺到無微不至的貼心服務

這蝦子的口感就跟吃泰國蝦一樣,肉質鮮美且非常厚實

干貝簡直就像剛從海底打撈起來後,立即烘烤的料理,好吃又甜

 

▶︎ 熟食 - 風間起司年糕、關西煎餅(豬肉、牛肉、海鮮)、豬炸起司球(豬肉、牛肉)、紙包時令野菜    (擇一)

台中風間燒肉

我們當然點關西煎餅,但是Mr.呆 好像怕牛肉吃不夠,所以煎餅一樣選擇牛肉口味的

在牛肉煎餅上,撲滿厚厚一層的蔥花,讓我看到都傻眼了~

這蔥的味道真的太過濃厚,讓我這極少在吃蔥的人都怕怕了

台中風間燒肉

煎餅上的牛肉,感覺就像牛五花一樣,充滿油花讓煎餅上附上牛油與蔥花的味道

但是肉和海鮮讓我們吃得太飽了~所以這道菜我們只吃兩片就外帶了

如果特愛蔥花的各位,可以點來吃吃唷~

 

▶︎ 湯品 - 風間牛丸子鍋(清燉、辣味)、風間豬丸子鍋(清燉、泡菜)、辣豆腐海鮮鍋    (擇一)

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今日風間牛丸子鍋沒有~但我們也沒有要喝丸子鍋XD

我們點的是辣豆腐海鮮鍋,他的湯我們點的是辣豆腐海鮮鍋,他的湯口味較重,辣度的話約小辣

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辣豆腐海鮮鍋內的海鮮用料非常豐盛,蝦子的部分約有五六隻,還有一大顆蚵蠣

海鮮吸收了辣豆腐的湯頭,嚐不太出來他的鮮甜,但卻很美味

 

▶︎ 飲品 - 水蜜桃果醋($0元)、有酒精奶油啤酒($100元 -已折扣30元)

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水蜜桃果醋,酸酸甜甜的~可以解油膩感

台中風間燒肉

奶油啤酒是風間燒肉的特色之一,我看每一桌都必點這道,所以我們也跟進

奶油啤酒有分無/有酒精的唷,但請記得喝酒不開車

我的話只愛上層的奶油並不愛下層的啤酒味,但奶油與啤酒混合再一起喝,說實在口感還不錯XD

 

▶︎ 甜品 - 抹茶蛋糕

台中風間燒肉

甜品的部份我們就沒加價換其他餐點了!!!!!!

這抹茶蛋糕一上桌時,Mr.呆竟然說這奶油不就是奶油啤酒上的奶油嗎?!

抹茶蛋糕說實在他並沒有讓我們特別驚喜,也沒有特別失望,就是so so 

底層蛋糕的味道有抹茶味,但略乾較無濕潤感

 

以上吃完這風間燒肉後,我不得不說他的牛肉真的無敵、超級讚

他的肉質真的無法跟屋馬和牧島相比,因為屋馬和牧島他們的肉偏向薄片類

請看【台中西屯區】服務周到、餐點美味、肉質鮮美的牧島燒肉專門店 老虎城分店

價位上雖然比屋馬和牧島在高一些,但在肉的厚度上就他就已經贏了XD

所以愛吃厚切且高級和牛的話,可以到風間燒肉用餐

 

這次用餐有一點點的小問題,還是希望店家可以改善一下拉(純屬個人意見)

有幾道肉品屬於服務生桌邊服務,服務生服務的很好

但他們感覺很急著要我們趕快吃完,一直幫我們把肉烤完,但我喜歡慢慢吃肉

我還沒說請他等一下在烤時,他又幫我放下去烤,讓我吃到最後有點不舒服

還是希望能夠詢問一下顧客是否要再烤下道肉品



檢視較大的地圖

地址:40861 台中市南屯區公益路二段171-1號

電話:04 2328 1855

官網:風間燒肉Kazama

營業時間:1130-1600 , 1730-0000 (週二只有晚上營業)

周邊停車:機車-附近有機車停車位,汽車-有停車場

平均價位:1880元以上

小提醒:事先訂位

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