【台中西屯區】二訪只有在台中才能吃到的東京知名拉麵店，每種口味的拉麵都會讓你吃到見底 || 空海拉麵 KUKAI
最後更新時間 2020-07-16
一訪〖空海拉麵 KUKAI〗時讓我們讚不絕口，這次二訪是因為我們都想吃拉麵也念念不忘〖空海拉麵 KUKAI〗的味道，所以就衝了 哈哈
一訪食記
【台中西屯區】薄鹽清爽vs濃厚風味湯頭的純正日本道地拉麵 || 空海拉麵 KUKAI
之前已經介紹了他們的餐廳環境和菜單，這次我就針對他們近期的活動作介紹溜
我們這次來吃時剛好有集點活動和期間限定的加19元可享三選一的甜點喔～想吃的話就趁早來吧(我也不知道活動到何時結束
)
純雞拉麵是〖空海拉麵 KUKAI〗獨家料理也是首推餐點之一，他們的純雞拉麵跟一般拉麵很不一樣，不管是湯底或肉都是用雞為基底製作的唷～
麵上的配料有青蔥絲、溏心蛋、筍干、些許青菜，還有最重要的
湯底是濃郁的雞湯，濁黃色的湯澤看起來特別美味，喝一口淡淡的鹹味中有著香濃雞湯味，上頭飄著精華的雞油喝起來超級順口的拉
放了一下湯頭最上方還會產生油脂的薄膜，就知道這碗湯的純度到底有多純了吧
麵條的軟硬度可以選擇，彭彭選偏硬的口感吃起來格外的有嚼勁，偏細的麵條也吸附了飽滿的雞湯，感覺就想再喝湯般耶
這顆溏心蛋超有戲的～竟然在蛋的外表烙上吉祥物的大頭，超級考哇依的
如果拉麵內沒有溏心蛋的話，可以加點
我們也是吃了才看到的說，〖空海拉麵 KUKAI〗的溏心蛋吃起來很香甜，尤其是他的蛋黃超級好吃的，恨不得再多點幾顆來(我的膽固醇應該會破表
這塊取代叉燒肉的帶皮雞腿肉，有塊吃起來特別的鮮嫩，但另一塊吃起來的口感我們是覺得略柴了些，如果能在水嫩點應該就完美了
特選北海道味增拉麵$260元
一上桌濃郁的味增湯頭的味道瞬間飄散起來呢，豐盛的配料感覺可以讓我吃很飽的說 哈哈
第一次吃時我是點女性最愛的柚香鹽味拉麵，這次我點的是與第一次有極大反差的濃厚味增湯頭的拉麵。
配料有玉米粒、豆芽菜、筍干、蔥絲、叉燒肉一片。
味增湯頭的表現上，我真的愛極了 我們很喜歡道地的日式拉麵所以湯頭的味道並不會請店家做調整，所以這湯頭非常的重鹹和濃郁喔(彭彭吃完他的純雞拉麵後在吃這碗北海道拉麵覺得超鹹的)～偏愛清淡口味的捧油們建議不要點，因為你們一定不能接受的
這碗湯底是經過多道工序熬煮出的精華，香醇的味增滋味中也濃厚的蒜香味，喝下的每口湯我都覺得香醇濃厚的味增與蒜香味在嘴中久久不散呢
配料中的玉米粒略乾柴，如果能像綠巨人的玉米粒飽滿多汁的話，就太棒了 哈哈
這碗北海道味增拉麵是選用偏粗的麵條，在麵條的軟硬度上我一樣選擇偏硬的口感，所以這麵條又比純雞拉麵的麵條更有嚼勁與彈性
要我說的話，我比較喜歡這麵條的口感拉
叉燒只有一塊，我個人覺得有點少(就是愛吃肉) 。因為被味增湯頭浸泡過所以口味略重些，但肉質很軟嫩且油花分布均勻，吃起來格外的順口
加購＿雪花富士$19元
只要加19元就可以吃到甜點，所以一定要來一份
亮藍色底層是藍相橘調出來的，所以不是色素喔!!!味道超像蘇打汽水的，口感上比較想果凍，hen清爽 我可以
上層的富士山白雪是奶酪，有著濃郁的奶香味很軟綿
莓果乾有被冰凍過就像在吃冰淇淋一樣，但很酸的說….
想吃甜一點可以淋上煉乳，絕對會讓嗜甜的螞蟻們愛死的，尤其莓果搭著這煉乳吃可以降低酸感
評語：
〖空海拉麵KUKAI〗全台只有台中兩間分店，所以是台中必吃拉麵店之一。餐廳位置在市中心所以交通很方便，如果是自行開車或騎車也有停車場，完全不用擔心停車的問題。
餐廳內的裝潢讓人感到輕鬆，服務生很主動且貼心。而在餐點上，湯頭不管清淡或濃郁都讓人滿意，麵條粗細的口感與嚼勁都各有特色，肉質的份量雖然略少但都鮮嫩多汁
就算是二訪也讓我們帶著愉悅和甲爸霸的心情離開，真心推薦這間必吃的拉麵店唷
⌽ 此次用餐為自費
⌽ 以上言論為個人觀感，只作為參考。
空海拉麵 KUKAI
電話：04 2310 2598
網站：官網、
營業時間：平日/12:00-21:30，六日/11:00-22:00
