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宇良食 中科國安店

宇良食創始店是在海線沙鹿,在2016年拓展第二分店於中科米平方商圈內,也讓我們可以在市區內享用沙鹿人氣排隊火鍋名店。宇良食中科國安店主打TIFFANY藍的鑄鐵鍋,還有活體波士頓龍蝦大盤肉,讓大家吃到吧嘟嘟!

這幾日寒流南下,讓台中體感溫度都在10度上下,艾薇我是南部的野孩子所以非常怕冷,所以我都穿兩件褲子和保暖衣,都被別人包成一顆球了 哈哈哈~因為這樣艾薇就跟好友約約來去吃火鍋暖身,也來吃吃看波士頓龍蝦的鮮美肉質感

宇良食 中科國安店

在中科米平方商圈內,宇良食健康鍋物店面外頭有放置仙人掌做樂高堆疊,再掛上燈飾,彷彿還在過聖誕節

宇良食 中科國安店

在門口前方也有menu給路過的行人看,人多時服務人員也是在這候位和叫號的喲~沒想到連候位台都做得超級工業風格

宇良食 中科國安店

宇良食的座位還有為了單獨來用餐的顧客精心設計,至少不是面對人群,讓其他人用異樣的眼光看可以自己安靜的用餐,對於目前現在自己隻身在台中的艾薇是個很棒的用餐地點,但是缺點就是離住的地方太遠

宇良食 中科國安店

座位上非常多,但是在用餐時間座位有時會客滿,所以還是要事先訂位比較保險~宇良食的座位也有給多人用餐的顧客,如果平常沒有多人用餐,還會用像大理石的隔板區隔座位,增加空間利用率

宇良食 中科國安店

整體環境有點類似美式工業風格,餐廳內巧妙的使用綠色植物做點綴,柔和vs剛硬,在視覺的衝突極為強烈但卻不違和~桌面也使用如水泥般的樣式配合著綠色植物的自然清新感,完整的呈現工業風又帶有溫暖的氛圍

宇良食 中科國安店

連地毯都有宇字,色彩選擇上完全融入整體的空間設計內,這色彩感覺跟北歐風很類似,讓我也好喜歡這地毯啊

宇良食 中科國安店 menu

menu上有分為套餐或個人鍋,套餐的話有雙人和三人,個人鍋的話就請選擇要哪種湯品,部分湯品要加錢喲~如果是選擇套餐的話可以任選湯品~

湯品選擇上有以下幾種 1.不用加錢:昆布、石頭鍋、輕盈蔬菜(素) 2.加50元:尚宮泡菜、田野泡菜、麻辣藥膳、叻沙椰奶、瑰蜜牛奶、清香藥膳、仲夏蔬果(素)

單人鍋的部分有海陸共15項選擇,素食只有野菇盤一個選擇,所有套餐皆含綜合菜盤、飲品和甜品,假如有共鍋者,超過130cm則每位低消150元,若有自行攜帶酒水飲品的話加收500元清潔費~付款方式採餐錢結帳唷,還有10%的服務費

宇良食 中科國安店 menu

波士頓龍蝦有分活的(現剖)和冷凍的,其餘的菜色都相同,這天我們四個人點了兩份波士頓龍蝦套餐,一個活的一個冷凍的

宇良食 中科國安店

醬料台分為兩側,避免所有人擠在一起,底下還有兒童用餐具,讓小小孩們也可以開心用餐

宇良食 中科國安店

醬料台上有七種選擇,反正火鍋幾乎就那幾種醬料,我想我應該不用多說吧~但是注意一下千萬不要把不同醬料的湯匙交替使用,如果醬料鍋內沒有湯匙請拿對面相同醬料的湯匙用~

宇良食 中科國安店

在四人座位的中間處有抽屜,內有餐巾紙、濕紙巾、牙籤,這設計可增加桌面的空間,為什麼會這麼說呢~請繼續往下拉就會知道了

 

宇良食 中科國安店

結完帳,可能金額有達到,所以贈送三張肉品招待券~這肉品招待券有限制使用時間,使用方法就是每點一鍋就可以用一張喲

▶︎ 湯底(仲夏蔬果、尚宮泡菜、清香藥膳、瑰蜜牛奶)

宇良食 中科國安店 宇良食 中科國安店

用Tiffany藍的鑄鐵鍋莊湯底,一上桌就吸睛,因為當天用餐瑰蜜牛奶沒有玫瑰花,所以湯面上沒有玫瑰花~

宇良食 中科國安店

瑰蜜牛奶湯底,宇良食是江清湯煮滾後,轉中火將牛奶慢慢加入進去,牛奶上方會有些許的玫瑰花片,湯頭喝起來帶有奶香味和淡香的玫瑰花味,在嘴中並不會讓人感覺有奶油的油膩感,反而是牛奶特有的乳製品香味,越煮越濃醇香~

宇良食 中科國安店

仲夏蔬果,在清湯內加入蘋果、鳳梨、柳橙提味,這湯底真的越煮越清甜,水果的甜味隨著熬煮的時間,逐漸地飄散出來,將新鮮海鮮放入煮熟後,並無流散海鮮獨有的鮮甜味,反而透過水果遠使得甜味帶出海鮮的鮮美

至於藥膳和泡菜,因為朋友太猴急把東西都加進去了,所以就沒有拍照我用文字敘述的吧~泡菜湯底就如同韓國的泡菜般,又鹹又酸但卻吃得很爽,在冬季喝碗辣辣的湯,會讓人瞬間暖呼起來!!清香藥膳呢,有放入紅棗枸杞做燉熬,中藥可以調理身體讓人暖身暖胃,也可帶出湯內的甘甜味,所以這湯對女孩子算個補品拉 哈哈哈哈

▶︎ 副食(地瓜飯、手工烏龍麵)

宇良食 中科國安店

手工烏龍麵,透過高湯煮軟後,吸入一口後,麵條極為彈牙,彷彿如橡皮筋一樣有彈力有勁道,讓人會不自覺地一口接著一口吸著

宇良食 中科國安店

很少在火鍋店可以吃到地瓜飯,多數都提供白米飯加黑芝麻而已,沒想到宇良食竟然有香噴噴的地瓜飯而且還不是地瓜絲,是切丁的地瓜,每一口飯都附著著地瓜的香氣,吃起來格外順口

▶︎ 蔬菜盤

宇良食 中科國安店

這菜盤也很豐富,內有豆腐、南瓜、紅蘿蔔、小黃瓜、絲瓜、白蘿蔔、玉米、鳳尾菇、金針菇、高麗菜、大陸妹、木耳、海帶片、火鍋丸等,是不是超級豐盛的~我吃到最後還把菜分給朋友,因為實在吃不完啊,而且不管怎麼吃都覺得菜盤內的蔬菜都沒減少

▶︎ 肉品(板腱低脂牛、經典牛培根、本地梅花豬)

宇良食 中科國安店

宇良食會用精緻的擺盤方式,最上層是牛培根,第二層板腱低脂牛,最下層梅花豬

宇良食 中科國安店

在油花分布上,培根的油花較多,低脂牛就些許油花而已,在口感上,培根牛肉質鮮嫩、入口即化,且帶有油脂口感豐富又順口!!板腱低脂牛因油花分布較少、肉質結實,若喜歡咀嚼的朋友可以吃這種肉

▶︎ 海鮮(活波士頓龍蝦&冷凍波士頓龍蝦)

宇良食 中科國安店 波士頓龍蝦雙人套餐

▲“活”的波士頓龍蝦+花蟹一隻+海鮮拼盤

宇良食 中科國安店 波士頓龍蝦雙人套餐

▲“冷凍”的波士頓龍蝦+花蟹一隻+海鮮拼盤

這兩道不同的波士頓龍蝦一上桌可是讓人傻傻分不清楚差異在哪,但請往下看,你們就會知道其中的差別

宇良食 中科國安店

現剖的波士頓龍蝦,他的肉質與蝦頭都是新鮮的,如果是冷凍可是全部都黏在一起,不會像現剖的一樣分開喲~

宇良食 中科國安店

放入鍋內熬煮後,變成一隻紅通通的龍蝦,跟原本黑殼的龍蝦差異極大!!!大塊飽滿的肉質極為彈牙,肉質細緻、扎實甘甜,讓人想再叫一隻~要大熬的部分,肉質驚為天人Q彈的口感,彷彿在嘴中跳躍般啊

宇良食 中科國安店

其他的海鮮,雖然無法與龍蝦相比,但不失新鮮度~而且也超級豐富的,有鯛魚片、牡蠣、花枝、干貝、蛤蜊、蝦子,讓人吃到快9分飽,但花蟹的部分較讓我失望,新鮮度與龍蝦落差太大,肉質上可能存放時間較久,已經失掉原本螃蟹肉質該有的鮮嫩度,口感上較為乾澀

▶︎ 飲品(阿薩姆紅茶)

宇良食 中科國安店

紅茶在餐前就會上桌,紅茶甜度較為甜膩,跟市售的手搖飲料很相似~艾薇先前有說過我對於茶類會有心悸的問題,但這杯我喝快半杯都沒事,應該茶葉用的還算不錯 哈哈哈

▶︎ 甜點紅豆湯

宇良食 中科國安店

紅豆湯在寒流來襲的日子內,如果有提供熱的話更加分。這紅豆湯內的紅豆熬煮到熟爛,非常的綿密且香甜,但在寒冷的天氣下吃完讓人發抖 哈哈哈

 

全部吃完後,我們所有人肚子都撐得像懷孕一樣,在環境空間讓人舒適,食材上宇良食非常豐盛且新鮮,但極為可惜的是花蟹的肉質較為乾澀,因此整體用餐評價大約在85分,下次冬天又有新的火鍋的選擇了 哈哈



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地址:40763台中市西屯區國安一路168號

電話:04 2462 1222

官網:FACEBOOK

營業時間:1130-2230(一~五),1100-2230(例假日)

周邊停車:機車與汽車都有停車位

小提醒:

1. 10%服務費

2. 用餐時間2小時

3. 可以共鍋,但共鍋者低消為150元

宇良食 中科國安店

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